Démonstration de fonctionnement, visite et dégustation de produits seront aux rendez-vous ! Depuis 2001, le Syndicat Interprofessionnel de l’Olive de Nice œuvre à la reconnaissance, la protection et la qualité des productions oléicoles du département. L’origine est une mention obligatoire sur les étiquettes de toutes les huiles commercialisées dans l’Union Européenne. La mention « Huile d’Olive de France » ou « Origine France » ou « Produit de France » garantit une huile d’olive française. Cette mention peut être accompagnée du logo suivant : La mention « AOP » ou « Appellation d’Origine Protégée » accompagnée du symbole européen et du nom de l’appellation. Par exemple « Huile d’Olive de Nice AOP », garantit une huile issue d’un terroir particulier, respectant un cahier des charges strict. Les AOP sont les seules mentions géographiques à garantir la provenance du produit, elles sont aussi les seules autorisées (hors dénomination de pays).

Où trouver les moulins dans le Pays Niçois et la Vallée du Var ?

– Moulin Alziari – 318 Boulevard de la Madeleine – 06000 Nice
– Coopérative oléicole de la Roquette sur Var – Route des amandiers – 06670 La Roquette sur Var
– Domaine Lessatini – 77 vieux chemin de Laghet – 06340 La Trinité
– Coopérative oléicole de Levens – 206 Chemin de la Cumba – 06670 Levens
– Coopérative oléicole de Gilette – 7 Quartier Saint Pancrace – 06830 Gilette
– Domaine de Vinceline – 305 bis Chemin de Saquier – 06200 Nice